3 adet yumurta
Islatma sosu için: 2,5 (iki buçuk) su bardağı süt
Karamel sos için: 1 su bardağı su
Hazırlanışı
Kekin Hazırlanması
Kek karışımına 3 adet yumurta ilave edip mikser ile önce düşük devirde,
sonra yüksek devirde 3-4 dakika çırpınız. Hamuru 22×22 cm ebatlarındaki
yağlanmış ısıya dayanıklı kare kalıba dökünüz. 180°C’ye ısıtılmış
fırında üzeri kızarıncaya kadar 25-30 dakika pişiriniz. Fırından
aldığınız keki soğumaya bırakınız (yaklaşık 5 dakika).
Kek soğurken ayrı bir kapta 500 ml (2,5 su bardağı) süt ile Islatma sosunu çözününceye kadar iyice karıştırınız.
Kek fırından çıktıktan 5 dakika sonra ıslatma sosunu iyi çekmesi için keki çatal ile deliniz. Islatma sosunu kekin üzerine gezdirerek dökünüz ve sosu çekene kadar bekleyiniz. Islak keki buzdolabında soğutunuz.
Karamel Sosun Hazırlanması ve Servis
200 ml (1 su bardağı) suyu bir cezveye boşaltınız. Üzerine Karamel Sos
karışımını ilave ediniz. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriniz.
Kaynamaya başladıktan 2-3 dakika sonra ateşten alınız. Kabuk tutmasını
engellemek için arada karıştırarak oda sıcaklığına kadar soğutunuz.
Islak kek karışımını buzdolabından çıkartınız. Üzerine Karamel sosu yayınız. Buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapınız.
Afiyet olsun.
